Cuisine indienne ayurvédique santé Aucun avis

Manger est un acte créateur. Nous puisons dans notre alimentation la matière brute qui nous permet de prospérer et d’être ce que nous sommes.

Porcody est née tout près de l’ancien comptoir français de Pondichéry, au pays des couleurs, des senteurs, des épices et des colliers de Jasmin.

Depuis près de 15 ans elle prépare, dans l’amour et le partage, une cuisine dont les fondements lui ont été transmis par sa mère, sur les rives du golfe du Bengale. Arrivée en France à l’âge de 18 ans elle y poursuit sa formation et comprend comment s’adapter aux palets occidentaux pour leur transmettre le meilleur de ses traditions.

Cours de cuisine

Nous devons réapprendre à parler à notre corps car c’est de cette communication que naitra le bien-être.

La cuisine du sud de l’inde, principalement végétarienne, est une cuisine qui permet de détoxifier le corps.

Là est la clef de la santé : l’alimentation doit transformer la matière en tissu vivant, sans laisser, dans le corps, de toxines.

En Inde ce savoir se transmet de mère en fille. Il permet de prévenir si ce n’est de guérir les dysfonctionnements de l’organisme.

Pour le partager avec vous, Porcody vous propose d’apprendre à réaliser des recettes traditionnelles, de l’entrée au dessert, puis de les déguster tous ensemble, réunis autour de l’acte d’amour et de partage qu’est la préparation d’un repas.

Forts de cette expérience vous pourrez reproduire chez vous, pour votre famille et vos amis, des recettes simples, délicieuses et diététiques.

Apprenez les vertus des épices, les mélanges judicieux et les bienfaits des plantes et des légumes, qui nourrissent le corps et l’âme indienne.