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Un bonus gourmand pour une expérience plancha inégalée
Choisir sa plancha : une affaire de goût et d’exigence
Loin d’être un simple accessoire estival, la plancha s’impose comme un mode de cuisson à part entière. Selon que l’on privilégie une plaque en fonte émaillée, en acier laminé ou en inox, les sensations en cuisine varient du tout au tout. Les viandes marquées d’une belle croûte caramélisée, les légumes juste saisis pour conserver leur croquant, les fruits de mer sublimés en quelques instants… Chaque surface a ses atouts, et savoir les exploiter permet de repousser toujours plus loin les frontières du goût.
Et si on sortait des sentiers battus ?
Certes, la plancha est l’alliée incontestée des grillades réussies, mais elle ne se limite pas aux classiques brochettes et filets de poisson. Osez l’inattendu ! Pourquoi ne pas tenter une poêlée de girolles à l’ail et au persil, un camembert rôti au miel, ou même des crêpes dorées à souhait ? Avec un peu d’audace, cet outil devient un véritable terrain de jeu culinaire, où l’imagination dicte les règles et où chaque repas prend des airs de festin improvisé.
Nous sommes de plus en plus habitués à voir une plancha trôner sur la terrasse de nos amis lorsque nous nous rendons chez eux. Cela parait logique, puisque cet appareil de cuisson est des plus pratiques et conviviaux. il permet, de plus, de réaliser des recettes comportant de nombreux ingrédients très sains.
La plancha Mainho est née en Espagne, le pays même qui a vu naitre cet appareil. La marque élabore des modèles ultra perfectionnés, permettant de réaliser une cuisson parfaite et précise. D’abord utilisée par les professionnels de la gastronomie qui lui trouvaient de grandes qualités de cuisson, elle séduit désormais de plus en plus de particuliers.
Il faut rappeler que la mode de la cuisson à la plancha a créé un fort engouement pour ce matériel. Certains ont tout d’abord rechigné à y mettre trop d’argent, estimant que cela ne valait une telle dépense. Ils se sont donc rabattus sur des planchas très bas de gamme, trop encombrantes, et peu pratiques à bas prix. De nombreuses marques l’ont compris et se sont mises à proposer des appareils aux faibles coûts de fabrication.
Les particuliers se sont rapidement retrouvé avec des planchas abîmées dès la première utilisation (des traces de griffures provoquées par le frottement des ustensiles de cuisine sur la plaque de faible qualité) et impossibles à nettoyer (frotter une éponge ne faisant qu’aggraver l’état de la plaque de cuisson). Sans compter les problèmes d’hygiène alimentaire (des morceaux de nourriture s’accrochent aux rainures au fur et à mesure des utilisations et s’avèrent impossible à retirer, ce qui n’est pas très conseillé pour la santé).
Au final, la plancha n’aura été pour eux qu’une vaste blague, et ils ont jeté la plancha une fois l’été terminé.
La marque Mainho n’a jamais proposé ces appareils. Elle a toujours créé des planchas professionnelles et haut de gamme.
Au fil du temps, des particuliers déçus se sont tournés vers Caloria pour commander une plancha Mainho. Voilà pourquoi le site propose aujourd’hui ce matériel à tous: particulier ou professionnel.