Le Jardin Adelis – Des légumes en Normandie et des dattes en Tunisie pour vos papilles ! Aucun avis

Le Jardin Adelis, c’est l’alliance de deux pays dont le destin est étroitement lié pour Adel et Inès. Au départ, une rencontre et maintenant des véritables échanges entre les pays puisque les dattes ont trouvé une vraie place à côté des légumes normands !

Et en Tunisie, quand la récolte des dattes est achevée au début de l’hiver, c’est dans le désert cette fois qu’Adel aime faire découvrir la vie de nomade. L’occasion pour lui de renouer avec son ancienne activité de guide saharien et de transmettre aux trekkeurs les vraies valeurs de partage, de bienveillance avec son équipe de chameliers.

En résumé, au jardin adelis : nous produisons des légumes de saison et nous importons des dattes fraîches de la palmeraie familiale d’Adel, de l’huile d’olive, des produits authentiques avec une vraie volonté de défendre une agriculture respectueuse de l’environnement que ce soit en France et en Tunisie.

Tous nos produits sont AB.

Nous souhaitons soutenir aussi l’artisanat tunisien, c’est pour cette raison que nous importons un peu de vaisselle.

Le Jardin est né en 2015. Ce sont des légumes, des fruits et des aromates de saison et biologiques.

La culture biologique apparaît aujourd’hui comme la solution d’avenir pour maintenir une “biodiversité” dans les espaces cultivés.

Il faut veiller à attirer les auxiliaires comme les insectes, les abeilles, les oiseaux. 3 ruches sont présentes dans le jardin. Chacun a son rôle à jouer pour amener un bon équilibre dans ce contexte. Les haies ont aussi une importance majeure.

Nous avons le plaisir de proposer des fruits et des légumes les plus frais possibles, bons pour la santé et goûteux, qui donnent envie de se mettre derrière les fourneaux !

C’est dans la région de Douz que nous cultivons la Deglet Nour, la plus prestigieuse des dattes.

Son nom signifie « doigts de lumière », car elle est presque translucide, laissant apparaître son noyau. On la nomme aussi « la Reine des Dattes. »
Même si elle est dotée de qualités exceptionnelles, la Deglet Nour est une variété capricieuse qui exige beaucoup de soins pendant sa culture.
Nos dattes sont naturelles, conservées au frais, le fruit reste très moelleux et très savoureux.

En automne, la récolte manuelle des dattes bat son plein. Elle commence en octobre pour se terminer fin novembre, voire décembre pour les variétés plus tardives.

Grâce à leurs fibres, les dattes aident à réguler le transit intestinal et à lutter contre la constipation. En raison de leur teneur en glucose, en fructose et en saccharose, elles constituent une excellente source d’énergie pour les cellules, ce qui en fait un bon apport lors d’efforts physiques, en particulier s’ils sont prolongés. Les dattes sont particulièrement riches en potassium. Cette richesse en fait un aliment de choix pour les sportifs et les personnes âgées. Elles contiennent aussi du magnésium, du fer en quantités non-négligeables. Par ailleurs, les dattes sont très pauvres en graisses.

Informations lejardinadelis.com