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Captation naturelle : du golfe à votre plateau de fruits de mer
L’histoire des huîtres des Parcs du Scluze commence sur l’estran, face au Golfe du Morbihan. Dans le respect d’une tradition établie en 1858, les larves d’huîtres sont collectées grâce à des collecteurs astucieusement disposés sur les tables ostréicoles. Ces larves s’y fixent naturellement pendant l’été, amorçant ainsi leur parcours vers la maturité. Après cette phase, les huîtres sont élevées avec soin avant de passer par les bassins d’affinage. C’est là que leur saveur distinctive se développe, offrant ce goût iodé caractéristique qui ravit les palais les plus fins. Du littoral à votre assiette, chaque huître parcourt un chemin minutieux pour offrir une expérience gustative inégalée.
Des prestations d’excellence : l’art de vous régaler
Les Parcs du Scluze ne se contentent pas seulement de produire des huîtres exceptionnelles. Leurs prestations sont variées et vous immergent dans l’univers culinaire du Golfe du Morbihan. Parmi les offres incontournables, on retrouve l’expédition d’huîtres pour savourer chez vous ces délices marins. La vente de crustacés au détail est une autre facette de leur engagement à vous offrir des produits de qualité. Sur les marchés de la presqu’île de Rhuys ou directement sur leurs étals, les habitants de la région peuvent s’approvisionner en crustacés d’exception grâce à un circuit court garantissant fraîcheur et proximité.
Savourer les délices sur place : une expérience sensorielle unique
Imaginez déguster des plateaux de fruits de mer somptueux sur votre terrasse, les pieds enfouis dans le sable doré et le regard plongé dans les reflets bleus de la mer. Les Parcs du Scluze rendent ce rêve réalité en vous proposant cette expérience sensorielle unique. Offrant une vue imprenable sur les bassins d’huîtres, chaque bouchée est une invitation à découvrir les trésors marins dans leur environnement naturel. En partenariat avec La Cabane à Milo, une expérience hors du commun vous attend : déguster des fruits de mer avec les pieds dans l’eau. Depuis 2020, ce privilège est offert aux amateurs de saveurs marines et de beauté océanique, le tout agrémenté d’un verre de vin choisi selon vos préférences.
Points de vente multiples : vos huîtres à portée de main
Les Parcs du Scluze rendent l’accès à leurs délices encore plus facile grâce à plusieurs points de vente stratégiquement situés. Que vous cherchiez une vente au détail à Chantier, à Port Navalo d’avril à octobre, ou au Port du Crouesty tous les Lundis en Juillet et Août, les Parcs du Scluze sont là pour satisfaire vos envies tout au long de l’année. Même à Sarzeau, vous pouvez vous approvisionner en huîtres les Jeudis et Samedis, créant un lien direct entre votre table et les trésors du Golfe du Morbihan.
Pourquoi manger des huitres
Les huîtres offrent une multitude de bienfaits pour la santé grâce à leur richesse nutritionnelle. En tant que source exceptionnelle de nutriments essentiels tels que la vitamine B12, le zinc, le fer et la vitamine D, elles soutiennent un système immunitaire fort, favorisent la croissance cellulaire et contribuent à la santé osseuse. Leur teneur en protéines de qualité, en antioxydants et en acides gras oméga-3 en fait un ajout nutritif à une alimentation équilibrée. Avec leur faible teneur en calories, les huîtres allient saveur délicate et avantages pour la santé, en faisant un choix judicieux pour une alimentation nutritive et savoureuse. C’est la référence de bonnes huitres.
