Étiquetage nutritionnel et valeurs nutritives Aucun avis

Étiquetage nutritionnel

L’étiquetage nutritionnel est géré par Santé Canada et est obligatoire pour les entreprises souhaitant vendre leurs produits au Canada. Lorsqu’il est question d’étiquetage nutritionnel, on inclut 3 sections : le tableau des valeurs nutritives, la liste des ingrédients ainsi que les allégations nutritionnelles si applicable. L’ensemble de ces éléments doivent répondre aux normes précises

Pour inclure ces informations, il faut savoir en détail ce que le produit alimentaire contient.

Analyse chimique aliment

L’analyse chimique des aliments permet de fournir des données précises et vraies sur votre emballage. L’Agence canadienne d’inspection des aliments a établi des normes et marches à suivre sur les tests de conformité de l’étiquetage nutritionnel, c’est pourquoi il faut faire affaire avec un laboratoire reconnu pour l’analyse chimique des aliments.

Par ailleurs, les tests peuvent aussi permettre d’identifier la présence d’allergène qui doivent aussi obligatoirement être indiqués.

Préparer tableau valeur nutritive

Préparer le tableau des valeurs nutritives signifie qu’il faudra connaître les quantités de calories, lipides, cholestérol, sodium, glucides et protéines contenus dans les produits alimentaires destinés à la vente. Il faudra aussi être en mesure d’indiquer le pourcentage de valeur quotidienne pour ceux-ci et pour les vitamines.

Analyse vitamine

L’analyse des vitamines permet d’identifier les vitamines présentent ainsi que leur concentration.  Vous pourrez alors indiquer le pourcentage de valeur quotidienne adéquat.

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